Poivrons au fromage de chèvre et noisettes

Encore une recette préparée au micro-ondes. Je suis tombée sur cette recette en cherchant ce que je pouvais préparer avec les ingrédients que j'avais à la maison et dans le jardin : poivrons, fromage de chèvre, noisettes, herbes aromatiques... Facile à préparer et très goûteux !

Ingrédients :

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert (je n'en avais pas)

3 oignons de printemps

2 gousses d'ail

2 càs de persil haché

1 càc de thym

150 g de fromage de chèvre frais

2 càs d'huile d'olive

poivre noir moulu

65 g de noisettes

Préparation :

Couper les poivrons en quatre

Couper les oignons en fines rondelles

Presser les gousses d'ail

Mélanger le persil, le thym, les rondelles d'oignons, l'ail,  le fromage et l'huile d'olive et le poivre noir moulu

Mettre les poivrons dans un plat allant au micro-ondes

Disposer sur chaque quart de poivron le mélange de fromage de chèvre

Hacher les noisettes et verser sur les poivrons au fromage

Cuire les poivrons farcis (non couverts) pendant 6 minutes à puissance maximale

Sortir quand les poivrons sont cuits et le fromage est fondu

Recette de Het Lekkere magnetronboek